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掌握訣竅炒河粉面筋路味道鮮美

leaderless 於 1 週前發表   人氣:29


  現在的食品很受歡迎,無論是南方人吃青菜北方,南方還是北方吃菜都非常方便。說了這麼多,相信很多北方人吃的第一次炒米粉時,他被吸引到它的美味,迫不及待地想嘗試在家裏。然而,許多人試圖讓自己在家裏炒米粉,但表示,他們炒米粉米粉特別容易折斷,這是為什麼呢?事實上,我們所面臨的炒米粉的時間主要是為了補充水分時,有把握沒有什麼好辦法了這個問題。

  第一步:在鍋中加水,加熱至沸騰,將買來的米粉放入沸水中,待水煮沸約20秒後取出,放入水盆中,冷卻備用。小貼士:如果開水後不想馬上炒菜,可以在餐館裏學習一下方法,把米粉泡在清水裏。如果你馬上炒米粉,你不需要這樣做。

  第二步:清洗適量的精制肉,切成均勻大小的長條。胡蘿卜洗淨,切成胡蘿卜丁。洗完後用適量的香菜切碎。

  第三步:加水幹出後,大火翻炒後幾個有過煮米線後入鍋,加一些食用油,繼續翻炒幾下炒米粉加少量水將打開。

  第四步:炒面,將胡蘿卜丁放入鍋中,翻炒幾次,然後將瘦肉精加入鍋中,再翻炒均勻,然後在鍋中加入少量清水,翻炒均勻。小貼士:炒河粉時,每次加水量一定要小。加水數次。

作為越南唯一贏得全球食品行業的產品-2012年全球食品獎- vifon越南河粉採用現代技術製造,不使用合成染料。特別是採用天然螃蟹製成的真蟹蟹湯,在高溫下進行滅菌,不含防腐劑去保留營養,新鮮味道,安全食用和消費者健康。

  第五步:炒至河粉慢慢調味,加入適量鹽和輕醬油繼續用火拌勻,加入適量醬油和清水直到著色,加入香菜,繼續均勻攪拌,然後出鍋。

  注:很多人喜歡在炒米粉的泡沫河粉第一次攪拌鍋再次打開,只要做到這一點很多人覺得很容易炒米粉打破,糊鍋現象的出現,炒米粉味道相當柔和,不嚼味炒米粉出來的。今天在這裏分享訣竅其實,只要水煮米粉第一時刻,炒米粉加一點點水可以很容易地避免這種現象,比如做面條和美味的炒米粉。

  炒河粉有很多方法。每個人對這種美味的食物都有不同的要求。你可以根據自己的喜好添加配菜或調味品。只要掌握了炒河面的基本功,就不容易出現河面碎、軟、糊的現象,炒河面很好吃。

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記住這兩點河粉幹香口感爽滑不易碎

當攪拌河粉時粘稠的鍋底粉仍會碎成渣

當炒米粉記得這一步時河粉是靈活的

 


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